SEMARANG, Jatengmaju.com – Di tengah teriknya cuaca Kota Semarang, berburu minuman segar menjadi pilihan pas untuk melepas dahaga. Dari sekian banyak pilihan kuliner di Kota Atlas, Es Gempol Kencana yang berlokasi di Pasar Johar menjadi salah satu tempat pembilas tenggorokan favorit para pengunjung maupun pedagang pasar.
Meskipun kuliner tradisional ini sudah dikenal lama oleh masyarakat, lapak Es Gempol Kencana di Pasar Johar ini secara resmi mulai melayani pelanggan sejak beberapa tahun lalu.
“Es Gempol Kencana yang di Pasar Johar ini baru ada dan jualan sejak tahun 2022 lalu,” ungkap sang penjual saat ditemui di lapaknya di kawasan Pasar Johar, Semarang.
Meski terbilang baru berdiri di lokasi tersebut, antusiasme masyarakat sangat tinggi. Penjual mengaku setiap harinya ia sibuk meracik ratusan porsi es segar untuk para pembeli yang datang bergantian. Saat ditanya mengenai berapa jumlah porsi yang berhasil dijual dalam sehari, ia tertawa pelan dan mengaku sudah kesulitan mencatat angkanya.
“Kalau ditanya habis berapa porsi sehari, sejujurnya sudah tidak kehitung lagi. Tapi kalau disuruh perkirakan, ya bisa sampai ratusan porsi per hari,” tuturnya dengan penuh rasa syukur.
Keistimewaan Es Gempol Kencana terletak pada tekstur isian gempol dan pleretnya yang kenyal serta gurih berpadu dengan manisnya sirup gula jawa dan gurihnya kuah santan. Penjual menjelaskan bahwa bahan baku yang digunakan diolah secara khusus agar menghasilkan rasa yang pas di lidah.
“Untuk isian gempol dan pleretnya ini bahan utamanya terbuat dari adonan beras ketan. Itu yang bikin teksturnya lembut tapi tetap ada rasa gurih dan kenyalnya saat dikunyah,” jelas sang penjual mengenai racikan bahan minumannya.
Satu porsi Es Gempol Kencana disajikan dalam gelas atau mangkuk berisi adonan gempol beras ketan, pleret, siraman santan gurih, sirup pemanis, serta pecahan es batu yang melimpah. Racikan sederhana namun kaya cita rasa ini terbukti ampuh menyegarkan badan di tengah hawa panas Kota Semarang.
Bagi masyarakat maupun wisatawan yang ingin mencicipi langsung kesegaran Es Gempol Kencana, lapak ini siap melayani pembeli setiap hari.
“Kita buka setiap hari, dari jam 9 pagi sampai jam 3 sore. Jadi biasanya jam-jam makan siang itu yang paling ramai orang mampir ke sini,” pangkas sang penjual.
